-- Le Moulin --

Bienvenue au Domaine DUPRAZ

Le Moulin

Apéritif • Vin de Copains • Fruité

Première création du domaine, le Moulin est un vin blanc parcellaire issue du cépage Jacquère. La plus abordable au fruits surprenants

C.V de notre cuvée Le Moulin

Assemblage à la vendange de 3 parcelles de Jacquère aux terroirs identiques pour une représentation aromatique différente du cépage Jacquere.

un vin blanc sec qui offre du fruit blanc, de la rondeur, un gras envelopant pour un vin sur la fraicheur et la facilité. Un grand vin de copains.

– La parcelle de vignes –

Trois parcelles face soleil levant, nous laissons le palissage se lever un peu plus pour plus de soleil et de rondeur dans le fruit, récolté à la main vers 11 degrés potentiel. Les sols de ces parcelles sont plutôt communs au Reposoir: argile rouge à 80% argile bleu 11%

– La Cave –

Presse lente, vinification sans souffre. Fermentation alcoolique et malolactique naturel (parfois ne se fait pas) élevage sur fines lies pendant 3 à 4 mois en fonction des années. Mise en bouteille jour fruit.

– Le Produit –

Produit de base du domaine: bouteille bourguignonne, étiquette chatoillante, carton de 6 imprimé au domaine, bouchon naturel en canne à sucre. Un canon mais un joli canon !