-- Les Terres Blanches --

Bienvenue au Domaine DUPRAZ

Les Terres Blanches

Vin de Gastronomie • à Carrafer • Elégant

Grand clin d’oeil à Michel qui parlant très souvent de ses « Tera Blansse » ( en patois)

vin d’anthologie, qui à toujours été produit ici au domaine. Une grande page de l’histoire

C.V

Un vin d’élégance tout en pureté et volupté. Une jacquère la encore avec une identité toute particulière, de la longueur, sur des années chaudes des amers, une finesse indescriptible et beaucoup de finesse.

– Les Parcelles –

Des vignes de 1972 plantée Est-Ouest avec un palissage tout en hauteur, fraicheur et finesse de cette presque vieille vigne travaillée par Marc exclusivement. L’histoire est toujours en marche pour ces raisins récoltés main. Sol atypique avec moins d’argile 68%, 11% de granit blanc et 20% de moraine glacière.

– La Cave –

Pour garder cette élégance, presse douce, mise en cuve béton pour une fermentation lente mais régulière. Fermentation alcoolique naturelle (malolactique occasionelle mais toujours naturelle). travail sur les fines lies avec parcimonie pendant 6mois. mise en bouteille jour feuille

– Le Produit –

Identité Dupraz ! Bouteille bourguignonne étiquette chatoyante bouchon naturel en canne à sucre et carton imprimé au nom du domaine. A garder minimum 2 ans en cave pour exploiter la pleine mesure du terroir. Accord parfait avec un plateau de fromage ou des crustacés.