-- Les vins --

Au domaine Dupraz nous aimons cajoler nos vins, prendre le temps de bien faire les choses. Parfaire les choix que nous avons fait en vigne. Dans cette optique nos élevages en cuves sont longs, il n’est pas rare qu’une cuvée soit élevée pendant plus de 24 mois avant une mise en bouteille.

Dans un souci de toujours apprendre et se remettre en question nous ne considérons rien comme acquis, et cette force nous pousse à essayer de nouvelles méthodes d’élevage en cuve, de nouvelles cuves ou de nouveaux matériaux.