-- Montracul --

Bienvenue au Domaine DUPRAZ

Montracul

Vin de caractère • à carrafer • onctueux

Recrée en 2015 cette cuvée est formée à partir des plus vieilles Jacquères de Savoie, plantées en 1907 à la naissance de Michel.

C.V

Vin en finesse et élégance, avec une attaque franche en bouche sur les fleurs blanches et les fruits blancs,
avec un peu de temps bascule sur le fruit jaune et les épices

– Les Parcelles –

Vigne plus que centenaire implique forcément des rendement très maitrisés. Plantée dans le sens du vent domainant pour faciliter l’entretien. Formation en terrasses, cette parcelle est entretenue dans le plus grand soins. Quelques pieds de Bia Blanc sont nichés dans la parcelle.. Sol d’argile 80%

– La Cave –

Vendange à la main et presse lente. Vinification naturelles et mallolactique souvent effectués. Elevé sur les lies pendant 18 mois avant mise en bouteille. Vinification en douceur pour une meilleure harmonie.

– Le Produit –

Vin de garde et de belle expression. à garder entre 3 et 9 ans. Ce caractère aussi enveloppé se traduit par une belle acidité avec un caraffage. Parfait mariage ? poulet curry et nourriture asiatique, viande blanche.